ဒီဟင္းပြဲေလးကေတာ့ကြၽန္ေတာ္ေျပာေနက်လိုအရမ္းလြယ္တဲ့ဟင္း၊ထမင္းအရမ္းၿမိန္ေစတဲ့ဟင္းျဖစ္သလိုမခ်က္တတ္သူေတြလဲအလြယ္တကူခ်က္ႏိူင္တဲ့ဟင္း၊ကရိကထအနည္းဆုံးျဖစ္ေစတဲ့ဟင္းျဖစ္ပါတယ္။
ဒီဟင္းပြဲမွာဝက္ဆီဖတ္ေၾကာ္ေလးအနည္းငယ္ထည့္ထားပါတယ္။မထည့္ပဲ အသား၊ပုစြန္၊ကင္းမြန္ေတြကိုသီးသန္႔ခ်ည္းေၾကာ္လဲအဆင္ေျပလွပါတယ္။တစ္ခုရိွတာကပင္စိမ္းဟာထိုင္းပင္စိမ္း(ကေဖာင္)အမ်ိဳးအစားျဖစ္ရပါမယ္။
ဗမာပင္စိမ္းထည့္ရင္ေတာ့စားေကာင္းမေကာင္းကြၽန္ေတာ္အေသအခ်ာအာမမခံႏိူင္ပါ။
ကင္းမြန္ႏွင့္ဝက္ဆီဖတ္ပင္စိမ္းအစပ္ေၾကာ္
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
ကင္းမြန္ငါးေသး............၇ေကာင္ခန္႔
ပဲေတာင့္႐ွည္................၅ေတာင့္
င႐ုတ္သီးစိမ္းနီ..............၅ေတာင့္
ဝက္ဆီဖတ္ေၾကာ္...........အနည္းငယ္
ကေဖာင္ပင္စိမ္း.............၅ပင္ခန္႔
ကင္းမြန္ငါးသုံးတဲ့အတြက္ေတာ့ ကင္းမြန္ငါးကိုသန္႔စင္ၿပီးေရေႏြးေဖ်ာေပးထားရပါမယ္။
အသားသုံးမယ္ဆိုရင္ေတာ့တိုက္႐ိုက္ထည့္ေၾကာ္ႏိူင္ပါတယ္။
ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွင့္င႐ုတ္သီးစိမ္းနီကိုမညႇက္တညႇက္ေလးေထာင္းထားပါ။
ပဲေတာင့္႐ွည္ကိုလက္တစ္ဆစ္ခန္႔လွီးျဖတ္ၿပီးကေဖာင္ပင္စိမ္းေတြကိုအရြက္ေႁခြထားပါ။
ဒယ္အိုးတစ္လုံးကိုဆီအနည္းငယ္ျဖင့္အပူေပးပါ။
ဆီပူလာလွ်င္ေထာင္းထားတဲ့ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွင့္င႐ုတ္သီးစိမ္းအေရာကိုထည့္ဆီသတ္ပါ။
ေရေႏြးေဖ်ာထားတဲ့ကင္းမြန္နဲ႔ဝက္ဆီဖတ္ေတြထည့္ပါ။
ငါးငံျပာရည္၊ခ႐ုဆီ၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႔တို႔ျဖင့္အရသာျဖည့္စြက္ပါ။
မီးရိွန္ကိုျမႇင့္တင္ၿပီးပဲေတာင့္႐ွည္ေတြထည့္ပါ။
ကေဖာင္ပင္စိမ္းရြက္ေတြထည့္ေမႊၿပီးင႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ေလးျဖဴးေပး႐ုံပါပဲ။
သတိျပဳရမယ့္အခ်က္ကေတာ့ဒီဟင္းပြဲခ်က္တဲ့အခါပါဝင္ပစၥည္းအားလုံးဟာအဆင္သင့္ျဖစ္ေနဖို႔လိုအပ္ပါတယ္။ဘာေၾကာင့္လဲဆိုေတာ့အင္အားသုံးၿပီးအျမန္ခ်က္ရတဲ့နည္းျဖစ္ေနလို႔ပါပဲ။
Credit : original chef
