သမားရိုးက် ၾကက္သားဟင္းေတြကို မစားခ်င္တဲ့အခါမ်ိဳးမွာ ခ်က္စားလို႔ရေအာင္ ေရးေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္။
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
ၾကက္ရင္ပံု ▪▪▪ ၂၅ က်ပ္သား ( အေရျပားလြတ္ )
ၾကက္သြန္နီ ▪▪▪ ၂ လံုး
ၾကက္သြန္ျဖဴ ▪▪▪ ၄ မႊာ
ခ်င္း ▪▪▪ အနည္းငယ္
စပါးလင္ ▪▪▪ ၁ ပင္
ပဲငံျပာရည္အက်ဲ ▪▪▪ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ခရုဆီ ▪▪▪ စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း
သံပုရာရည္ ▪▪▪ စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း
နံနံပင္ ▪▪▪ ၃ ပင္
ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ▪▪▪ ၄ ေခ်ာင္း
ဆီ
ဆား
အသားမႈန္႔
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ၾကက္သားကို သန္႔စင္ေရစစ္ၿပီးရင္ လက္ ၁ ဆစ္ခြဲခန္႔အရြယ္ေလးေတြတံုးၿပီး ဆား၊ အသားမႈန္႔၊ ပဲငံျပာရည္အက်ဲတို႔နဲ႔နယ္ၿပီး နာရီဝက္ခန္႔ႏွပ္ထားပါ။
၂။ ၾကက္သြန္နီကို အဝိုင္းပံု လွီးထားပါ။ စပါးလင္ကို အရင့္ေနရာမ်ားဖယ္ၿပီး ပါးပါးလွီးပါ။ ခ်င္းကို အခြံခြာျပီး စပါးလင္၊ ခ်င္းနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႔ကို ညက္ေအာင္ျပဳလုပ္ပါ။ နံနံပင္နဲ႔ ၾကက္သြန္ၿမိတ္တို႔ကို ပါးပါးလွီးထားပါ။
၃။ ဟင္းခ်က္မည့္အိုးထဲက ဆီပူရင္ ညက္ေအာင္ျပဳလုပ္ထားသည္မ်ားကို ၾကက္သြန္နီနဲ႔အတူ ေၾကာ္ပါ။ ညက္ေအာင္ျပဳလုပ္ထားသည္မ်ားႏြမ္းရင္ ၾကက္သားနဲ႔ ခရုဆီကိုထည့္ၿပီး ႏွံ႔ေအာင္ေမႊပါ။ ၾကက္သားက်က္ရံု ေရေႏြးထည့္ၿပီး အဖံုးအုပ္ကာခ်က္ပါ။
၄။ ၾကက္သားက်က္ၿပီး ဆီျပန္ရင္ သံပုရာရည္ညႇစ္ထည့္ၿပီး ႏွံ႔ေအာင္ေမႊပါ။ အရသာကို မိမိစိတ္ႀကိဳက္ျပဳျပင္ၿပီးရင္ေတာ့ နံနံပင္နဲ႔ ၾကက္သြန္ၿမိတ္မ်ားကို အုပ္လိုက္ပါ။
သံပုရာရည္ရဲ႕ အခ်ဥ္အရသာအနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ခ်က္ထားတဲ့ ၾကက္သားခရုဆီေမႊးေၾကာ္ ဟင္းလ်ာေလးကို ႏွစ္သက္ၾကမွာပါရွင့္။
